Neue Strategien im Denken und Handeln gerade im Bereich der Außer-Haus-Verpflegung erachten Experten der Branche als zunehmend wichtige Aufgabe in den kommenden Jahren. „Bio“ ist mehr als nur ein Trend – „Bio“ ist auf dem Teller längst angekommen. Am heimischen Herd und unterwegs. Die Bioküche ist das Fachmagazin für Betriebe und Unternehmen der gesamten ökologischen Außer-Haus-Verpflegung und erscheint fünf Mal im Jahr.